Milk yield and composition from Angus and Angus-cross beef cows raised in southern Brazil1

Este trabalho avaliou, por intermédio de simulações, a economicidade de sistemas de produção de bovinos de corte com novilhas primíparas aos dois (sistema "um ano"), três (sistema "dois anos") e quatro anos (sistema "tradicional") de idade. No sistema "um ano", as fêmeas tiveram três sistemas nutricionais por 100 dias, após a desmama no primeiro outono-inverno, constituída por uma das três alternativas: a) pastejo contínuo em pastagem cultivada de azevém - PAST; b) pastejo contínuo em pastagem natural e suplementação com ração - CNR; c) confinamento com silagem de sorgo + uréia - SIL. Após os 100 dias, as novilhas foram mantidas em conjunto, utilizando-se pastagens naturais melhoradas. Os modelos usados, para comparar os sistemas foram construídos em uma planilha de cálculo Excel, a partir de um modelo original. Os dados biológicos referentes ao sistema "um ano" foram coletados na Empresa Agropecuária Guatambu, Dom Pedrito, RS, em 395 bezerras de corte. A margem bruta anual correspondeu a R\(44.066,99, R\) 41.001,32, R\(40.509,86, R\) 40.045,65 e R$ 14.148,08, respectivamente, para os sistemas "dois anos", "um ano" SIL, "um ano" PAST, "um ano" CNR e "tradicional" de produção de bovinos de corte. O custo variável mais elevado foi do sistema "um ano" CNR. Sistemas de produção que fazem uso de tecnologias mais intensivas apresentam resultados superiores ao sistema "tradicional" de produção de bovinos de corte.

The objective of this study was to investigate the effect of age of calf on the behaviour of Zebu and crossbred calves during restricted suckling (RS) periods. The behaviours of 20 Zebu and 16 crossbred calves were recorded during two 30-min sessions each day after milking when the calves and their dams were brought together in a group for suckling. This was made for a time period of 2 weeks/month for 6 months postpartum.The total suckling duration was significantly longer in Zebu calves (11.8+/-0.19 min) compared to the crossbred calves (9.4+/-0.19 min), but decreased significantly in both breeds with increasing age from 1 to 6 months. The number of suckling bouts decreased from a mean of 3.8 at 1 month of age to 1.1 at 6 month (P<0.05). The duration of each suckling bout decreased significantly from a mean of 3.5+/-0.15 min at 1 month of age to 1.6+/-0.01 min at 6 months (<0.05). The frequency of crossbred calves cross-suckling (3.7%) was significantly higher than that of the Zebu calves (1.9%; P<0.05). The frequency of calves cross-suckling decreased significantly from 4.2% at 1 month of age to 2.3% at 6 months. The duration and number of bouts of cross-suckling was significantly higher in the crossbred calves (duration 0.9+/-0.06 min; bouts 3, 7) than in the Zebu calves (duration 0.5+/-0.06 min; bouts 2, 7) and decreased with increasing age of calf. The duration and number of bouts of inter-sucking was significantly higher in the crossbred calves (duration 0.6+/-0.07 min; bouts 1, 6) than in the Zebu calves (duration 0.1+/-0.04 min; bouts 0, 5) and decreased with increasing age of calf. Exploration increased in duration as the calves increased in age from 1 to 6 months (P<0.05). The duration of play increased significantly with the increase in age of calf from 1 to 6 months, and occurred mainly after nursing.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e composição do leite de vacas de corte das raças Charolês (C), Nelore (N), mestiças CN filhas de touros C e mestiças NC filhas de touros N, mantidas em pastagem nativa e submetidas a diferentes manejos no pré-desmame: suplementadas com farelo de arroz integral (0,7% do peso vivo) e que desmamaram aos 42 ou 63 dias pós-parto, ou não suplementadas e que desmamaram aos 63 dias. A idade das vacas variou de 3 a 12 anos, sendo agrupadas em quatro classes: primíparas, jovens, adultas e velhas. Os dados foram submetidos à análise de variância, cujo modelo estatístico incluiu os efeitos de manejo, grupo genético e idade da vaca, período e as interações entre esses fatores. Os teores de lactose e gordura não foram influenciados pelos fatores estudados. Houve interação significativa entre idade da vaca e período para a produção de leite e entre manejo e idade da vaca para o teor de proteína. Vacas suplementadas apresentaram maior produção de leite (3,85 contra 3,25 L/dia), teor de extrato seco total - EST (12,18 contra 11,83%) e teor de extrato seco desengordurado - ESD (8,75 contra 8,57%). A produção de leite decresceu com o avanço do período de lactação, sendo a queda mais acentuada nas vacas não suplementadas. Vacas CN produziram mais leite (4,17 L/dia) do que as puras, não diferindo das NC (3,76 L/dia). Vacas N apresentaram produção de leite similar (3,76 L/dia) às C (3,11 L/dia). No entanto, as primeiras apresentaram leite com melhor qualidade, incluindo proteína (3,16 contra 2,86%), EST (12,52 contra 11,46%) e ESD (8,87 contra 8,49%). Vacas adultas apresentaram maior teor de ESD, seguidas das vacas jovens, das primíparas e das velhas, com valores de 8,86; 8,62; 8,62; e 8,54%, respectivamente.