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      Influencia de la preparación de caña de azúcar a moler en la producción de azúcar en el Complejo Agroindustrial Azucarero “Manuel Fajardo” Translated title: Influence of the sugar cane preparation to milling in the sugar production on the Sugar Agroindustrial Complex “Manuel Fajardo”

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          Abstract

          La presente investigación se realizó en el Complejo Agroindustrial (CAI) Azucarero “Manuel Fajardo”, Provincia Mayabeque. En este se investigó el proceso tecnológico de preparación de la caña de azúcar a moler con el objetivo de evaluar su eficiencia y detectar los principales problemas en dicho proceso. Como resultado se obtuvo que el valor del Índice de Preparación (IP) no fue superior al 72,8%, estando por debajo de los normados en Cuba y el mundo, el valor del Rendimiento Potencial Cañero promedio (RPC) fue de 13,22, considerándose un valor positivo lo que demuestra que la producción de azúcar no solo depende de la variedad y calidad de la caña, sino del uso, mantenimiento y reparaciones que se le brinde a la tecnología empleada para la preparación de la caña a moler y se determinó que por concepto de materia extraña el total de azúcar pérdida fue 743,61 t, lo cual representa una pérdida económica de $446 166.00 USD.

          Translated abstract

          The present research was carried out on the Sugar Agroindustrial Complex “Manuel Fajardo”, Mayabeque Province. In this work was researched the technological process of sugar cane preparation having as objective to evaluate his efficiency and find the principals problems in this process. As results was obtained that the Preparation Index value (IP) was not superior to 72,8%, is below to the national and international standards, the Cane Potencial Yield mean (RPC) was 13,22, it is a positive value showing that the sugar production don’t depend of the variety and quality of sugar cane, also is important consider the use, maintenance and reparation in the technology use to the sugar cane preparation and was determined that for strange material the total sugar losses was 743,61 t, showing an economical losses of $446 166.00 USD.

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                Journal
                rcta
                Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias
                Rev Cie Téc Agr
                Universidad Agraria de La Habana (San José de las Lajas, , Cuba )
                2071-0054
                March 2013
                : 22
                : 1
                : 16-19
                Affiliations
                [01] Mayabeque orgnameUniversidad Agraria de La Habana orgdiv1Facultad de Ciencias Técnicas Cuba
                [02] Mayabeque orgnameComplejo Agroindustrial Azucarero Manuel Fajardo Cuba
                Article
                S2071-00542013000100003 S2071-0054(13)02200103
                475a4955-b27c-4460-aad0-94a57e976e8f

                This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

                History
                : 12 December 2012
                : 18 July 2011
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                Figures: 0, Tables: 0, Equations: 0, References: 10, Pages: 4
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