Alimentación 3.0: aspectos de interés en la práctica diaria Translated title: Diet 3.0: practical issues in everyday life

Abstract

Resumen Internet y las nuevas tecnologías han cambiado la forma de obtener información de todo tipo, también información relacionada con la alimentación y la salud. Se han multiplicado las fuentes de información y los generadores de contenidos. El médico, seguido por otros profesionales de la salud, son los profesionales en quien más confían los ciudadanos para consultar sus dudas sobre alimentación y salud, pero internet y las redes sociales se utilizan cada vez con mayor frecuencia. La información disponible en la red sobre alimentación, nutrición y salud procede de muy distintas fuentes y ámbitos: revistas científicas, instituciones académicas, organismos sanitarios, asociaciones (científicas, profesionales, de consumidores...), empresas de distintos sectores que ofrecen información y venden sus productos o bien particulares con distintos perfiles que pueden estar o no cualificados y presentar opiniones personales independientes o interesadas. El hecho de que al buscar en la red temas de salud los ciudadanos accedan, junto a fuentes contrastadas, a sitios con información de dudosa calidad ha preocupado a las autoridades, Administraciones y organismos competentes y profesionales sanitarios. Hace tiempo que se han impulsado iniciativas para desarrollar sistemas que permitan reconocer webs que ofrezcan contenidos de salud de confianza y de calidad para los usuarios y consumidores. Es necesario que profesionales sanitarios cualificados contribuyan a la difusión en la red de información de calidad y fácil de comprender y que faciliten el acceso a fuentes de información fiables por medio de repertorios. Los ciudadanos-pacientes-consumidores necesitan información fiable y accesible para poder tomar decisiones informadas sobre su alimentación, sobre su cuidado o el de su familia y para poder participar en iniciativas comunitarias.

Translated abstract

Abstract Internet and the new technologies have changed the way of obtaining information of all kinds; also, information related to food and health. The sources of information and content generators have multiplied Doctors followed by other health professionals are the professional's citizens trust most to consults their doubts regarding health, food and nutrition, but the internet and social networks are increasingly used. The information on food, nutrition and health available on the net comes from very different sources and areas; from scientific journals, academic institutions, health organizations, scientific societies, professional, consumer or other kind of associations, companies from an array of sector who offer information and sell their products, or individuals with different profiles, who may or may not be qualified and present personal opinions, either independent or interested. The fact that when searching the internet for health issues citizens can access together with contrasted sources, other sites which publish information of uncertain quality has worried competent bodies and health professionals. A number of initiatives have been promoted to develop systems that allow the identification of websites that offer trusted quality health content, useful for patients and consumers. It is necessary that qualified health professionals contribute to the dissemination of quality information, easy to understand, in the internet and facilitate access to reliable information sources through directories. Citizens-active patients- active consumers need trusted information a reach in order to adopt informed decisions related to food consumption, own care or that of their families as well as to be able to participate in community actions.