The effects of line spacing and harvest time on processing yield and root size of carrot for Cenourete® production Translated title: Efeitos do espaçamento entre linhas e da época de colheita no rendimento industrial e no tamanho de raiz de cenoura para produção de Cenourete®

Abstract

The effect of line spacing and harvest time on carrot and Cenourete®, a baby carrot-like product, yield were evaluated under conditions of Central Brazil winter. Seeds were sown in order to obtain 6, 8 and 10 lines/meter, what corresponded to a distance of 16.6, 12.5 and 10 cm between lines, respectively. Harvests were made 80, 90 and 100 days after sowing. The cultivars grown were open-pollinated Esplanada and hybrid SugarSnax 54. Root and Cenourete® yield varied with all the main factors and no interaction was significant. The root yield of both cultivars increased with later harvest at each density level. Yield of Esplanada root was only marginally affected by line spacing. Although significant, the effect of plant density on the yield of SugarSnax 54 accounted for less than 5% of the variation in the data set and differences between means were not significant by Tukey (α= 0.05). Cenourete® yield from Esplanada cultivar varied from 9.4±3.9 to 15.2±6.5 t/ha and from SugarSnax 54 it varied from 9.9±3.9 to 18.2±6.5 t/ha, depending on treatment. Anticipating harvest had a much greater effect in enhancing the recovery of Cenourete® from carrot roots than increasing plant density. Although it didn't affect total yield, decreasing line spacing to 10 cm was important to assure that a larger proportion of thinner roots were produced and consequently the production of superior quality Cenouretes® was higher. Harvest time was also important to determine the Cenourete® size since the increase in total production at later harvest was due to a higher proportion of larger Cenouretes®. The best combination line spacing x harvest time for Esplanada and SugarSnax 54 under the conditions of this experiment will depend whether the interest lies in the production of any or of a particular Cenourete® size.

Translated abstract

Os efeitos do espaçamento e da data de colheita foram avaliados sob condição de inverno na região Central do Brasil. A semeadura foi feita de modo a obter 6, 8 e 10 linhas/m, o que correspondeu a distâncias entre linhas de 16,6; 12,5 e 10 cm, respectivamente. As colheitas foram realizadas aos 80, 90 e 100 dias após a semeadura. Foram plantadas as cultivares Esplanada, de polinização aberta, e o híbrido SugarSnax 54. A produção de raiz e de Cenourete® foi dependente de todos os fatores estudados e nenhuma interação foi significativa. A produção de raízes de ambas cultivares aumentou à medida que se atrasou a colheita em todos os tratamentos de espaçamento entre linhas. A produtividade da cultivar Esplanada foi apenas marginalmente afetada pelo espaçamento entre linhas. Apesar de significativo, o efeito do espaçamento entre linhas sobre a produção de SugarSnax 54 representou menos de 5% da variação observada e as diferenças entre médias de tratamento não foram significativas pelo teste de Tukey (α= 0,05). O rendimento de Cenourete® a partir de Esplanada variou de 9,4±3,9 a 15,2±6,5 t/ha e a partir de SugarSnax 54 variou de 9,9±3,9 a 18,2±6,5 t/ha, dependendo do tratamento. A precocidade da colheita teve maior impacto sobre o rendimento de Cenourete® do que o adensamento da cultura. Apesar da ausência de efeito sobre a produção total, o adensamento da cultura para 10 cm entre linhas foi importante para aumentar a proporção de raízes mais finas, e consequentemente aumentar a produção de Cenourete® de melhor qualidade. A época de colheita também foi importante para determinar o tamanho das Cenouretes®, já que a maior produção total em colheitas mais tardias ocorreu às custas da produção de Cenouretes® maiores. A melhor combinação espaçamento entre linhas x época de colheita para Esplanada e SugarSnax 54 nas condições do presente ensaio depende se o interesse da agroindústria é específico para um determinado tamanho ou para qualquer tamanho de mini cenoura.