Caracterización de la Curva de Lactancia y Componentes Lácteos del Genotipo Siboney de Cuba en una Granja Ganadera de la Provincia de la Habana Translated title: Characterization of Lactation and Milk Components Curves of Siboney de Cuba Genotype From a Dairy Basin of Havana Province.

Abstract

El objetivo del presente estudio fue establecer una caracterización de las curvas de lactancias en producción y composición láctea del genotipo Siboney de Cuba en una granja ganadera de la provincia de La Habana. Se incluyó un total de 310 vacas de dicho genotipo, distribuidas en 10 rebaños, durante aproximadamente dos años. Los registros de leche del día del pesaje se distribuyeron durante 305 días de lactancia, lo cual correspondió a un pesaje semanal y un total de 2125 datos de producción y composición láctea en el período. Para el análisis de la curva de lactancia se aplicó el modelo de regresión de Ali y Schaeffer. Los parámetros de la curva de lactancia en producción láctea fueron altamente significativos (R2 ajustado y R mayor a 0,90 y 0,92, respectivamente, P<0,001). El Siboney es un grupo genético adaptado al trópico y muestra una curva de lactancia con una mayor persistencia en el tiempo; igualmente se puede destacar que los componentes de la leche (grasa, lactosa, proteína) muestran un comportamiento uniforme durante la lactancia.

Translated abstract

The objective of the present study was to establish a characterization of the lactation curve in milk production and milk composition of the Siboney of Cuba genotype in a basin of the La Habana province. A total of 310 cows were included, distributed in 10 herds, during approximately two years. Milk record was distributed during the 305 days of lactation length, that which corresponded to a weekly record and a total of 2125 production and milk composition data. In order to analyze the lactation curve, Ali and Schaeffer’ regression model was applied. The parameters of the curves were highly significant (adjusted R2 and bigger R at 0.90 and 0.92, respectively, P<0.001). Siboney of Cuba genotype is well adapted to tropics conditions, and shown a lactation curve with great persistency; milk components (milk fat, lactose and protein) had a uniform behaviour throughout lactation.