Vegetative, productive and qualitative performance of grapevine "Cabernet Sauvignon" according to the use of winter cover crops Translated title: Comportamento vegetativo, produtivo e qualitativo de videiras 'Cabernet Sauvignon' em função do uso de plantas de cobertura de inverno

Abstract

ABSTRACT To study the effect of winter cover crops on the vegetative, productive and qualitative behavior of "Cabernet Sauvignon" grapevines, an experiment was conducted in two wine harvests by sowing different species of winter cover crops and additional treatments with manual weeding and mechanical mowing in an experimental vineyard located at the Experimental Station of Epagri in Videira, state of Santa Catarina, Brazil. Plant attributes of the grapevine, such as number of rods and weight of pruned material and number of branches per plant. At the time of skin color change, petioles of recently matured leaves were collected for analysis of the levels of N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn and B. Moments before harvest, 100 grape berries were collected randomly to determine the total soluble solids, titratable acidity and pH. At harvest, the number of bunches per branch, the number and mass of clusters per plant and the average mass of clusters per plot were determined. Fresh and dry matter yields of the cover crop and weed plants were also determined when coverage reached full bloom. The winter cover crops did not alter the yield and quality of "Cabernet Sauvignon" grapes and showed no differences from each other for the management of spontaneous vegetation by hand weeding or mechanical mowing. Rye and ryegrass are effective alternatives for weed control alternatives. The species of white and red clover present difficulty in initial establishment, producing a small amount of biomass.

Translated abstract

RESUMO Para estudar o efeito das plantas de cobertura de inverno sobre o comportamento vegetativo, produtivo e qualitativo de videiras 'Cabernet Sauvignon', foi conduzido um experimento em duas safras vitícolas, com semeadura de diferentes espécies de plantas de cobertura de inverno e tratamentos adicionais com capina manual ou roçada mecânica, em um vinhedo experimental localizado na Estação Experimental da Epagri em Videira, SC. Foram avaliados atributos vegetativos da videira, tais como número de varas e peso do material podado e o número de ramos por planta. No momento da mudança de cor da casca, foram coletados pecíolos de folhas recém-maduras para análise dos teores de N, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn e B. Momentos antes da colheita, foram coletadas aleatoriamente 100 bagas para determinação do teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e pH. Na colheita, foram determinados o número de cachos por ramo, o número e a massa de cachos por planta e a massa média de cachos por parcela. Também foram determinadas a produção de massa verde e seca das plantas de cobertura e das plantas daninhas quando as plantas de cobertura atingiram a floração plena. As plantas de cobertura de inverno não alteraram a produtividade e a qualidade de uvas 'Cabernet Sauvignon' e não se diferenciam do manejo da vegetação espontânea através de capinas manuais ou roçadas mecânicas. O centeio e o azevém são alternativas eficazes para o controle de plantas daninhas. As espécies de trevo branco e vermelho apresentam dificuldade de estabelecimento inicial, produzindo baixa quantidade de fitomassa.