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      Evaluación del estado del Hierro y la Vitamina A en niños de la etnia Warao del estado Sucre, Venezuela Translated title: Assessing ofIronand Vitamin A status in children of Warao ethnic group of Sucre state in Venezuela

      research-article

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          Abstract

          El propósito del estudio fue evaluar el estado del hierro y la vitamina A, en niños de la etnia Warao, perteneciente a las comunidades de María López y Los Barrancos, del estado Sucre. Se evaluó el consumo de alimentos,indicadores bioquímicos y antropométricos a 64 niños Warao en edades comprendidas entre los 3 y 10 años. Se encontró una adecuación deficiente del consumo de hierroen 56,8%,la mayoría provino defuentes no hem: cereales (37,8%), harina de maíz precocida fortificada (33,47%), harina de trigo (2,72%) y casabe (32,98%); el hierro hémico provino de pescados (37,49%). Se presentó déficit en la adecuación del consumo de la vitamina A en 97,3%, las fuentes fueron cereales (harina de maíz precocida), huevos y lácteos. El diagnóstico nutricional antropométrico por combinación de indicadores de dimensión corporal, arrojó que el 75,0% se encuentra en normalidad. Para los estudios bioquímicos: el 93,76% tiene deficiencia de retinol; 40,63% deficiencia severa. El 100% y 70,3% presentó niveles normales de hierro y ferritina sérica, respectivamente. La concentración de hemoglobina, reveló 70,3% de anemia. Existe prevalencia de 92,45% de parasitosis intestinal (Trichuristrichura, Ascarislumbricoides y Ancylostomideos). Se observaron diferencias estadísticamente significativas de niveles séricos de ferritina y asociaciones parasitarias. La alta prevalencia de anemia, deficiencia de vitamina A y parasitosis, indican la existencia de un déficit nutricional en cuanto al hierro y la vitamina A, que puede deberse a la baja disponibilidad de alimentos, el consumo insuficiente de nutrientes y un aprovechamiento biológico disminuido.

          Translated abstract

          The purpose of this study was to assess the iron and vitamin A status in children of Warao ethnic group, belonging to communitiesMaríaLópez and Los Barrancos in Sucre State. We evaluated food intake, anthropometric and biochemical markers in 64 Warao children with ages between 3 and 10 years. A deficient consumption of iron was found in 56,8%, most from non-heme sources: cereals (37,8%), corn flour fortified (33,47%), wheat flour (2,72%) andcasabe (32,98%);heme iron came from fish(37,49%).In the intake of vitamin A the deficit was presented in97,3%,sources were cereals (corn flour fortified), eggs and dairy. The anthropometric-nutritional diagnosis by combination of body dimension indicators showed that 75.0% is in normality.For biochemical studies: 93.76% has retinol deficiency;40,63% severe deficiency. The 100% and 70.3% had normal levels of serum iron and ferritin, respectively. The hemoglobin concentration revealed 70.3% of anemia. There was a high prevalence (92,45%) of intestinal parasitosis (Trichuristrichura, Ascarislumbricoides y Ancylostomideos). There were statistically significant differences in serum ferritin and parasitic associations.The high prevalence of anemia, vitamin A deficiency and parasitosis,indicate the existence of nutritional deficit in iron and vitamin A,which may be due to the low availability of food, insufficient consumption of nutrients and biological utilization decreased.

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          Author and article information

          Journal
          inhrr
          Revista del Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel
          INHRR
          Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel (Caracas, DF, Venezuela )
          0798-0477
          December 2013
          : 44
          : 2
          : 27-32
          Affiliations
          [03] Caracas orgnameUniversidad Central de Venezuela orgdiv1Facultad de Medicina orgdiv2Escuela de Nutrición y Dietética Venezuela
          [04] Caracas orgnameUniversidad Central de Venezuela orgdiv1Facultad de Medicina orgdiv2Escuela de Nutrición y Dietética Venezuela
          [01] orgnameUniversidad de Oriente
          [05] Caracas orgnameUniversidad Central de Venezuela orgdiv1Facultad de Medicina orgdiv2Escuela de Nutrición y Dietética Venezuela
          [02] Caracas orgnameUniversidad Central de Venezuela orgdiv1Facultad de Medicina orgdiv2Escuela de Nutrición y Dietética Venezuela
          [06] Caracas orgnameUniversidad Central de Venezuela orgdiv1Facultad de Medicina orgdiv2Escuela de Nutrición y Dietética Venezuela
          Article
          S0798-04772013000200006 S0798-0477(13)04400206
          e4ff5536-9090-4225-b9d3-47507074d1d9

          http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

          History
          : 14 December 2012
          : 04 December 2013
          Page count
          Figures: 0, Tables: 0, Equations: 0, References: 1, Pages: 6
          Product

          SciELO Venezuela

          Categories
          Artículos Originales

          Iron,Vitamin A,Warao ethnic group,Nutrition Assessment,Anthropometry,Venezuela,Hierro,Vitamina A,Etnia Warao,Evaluación Nutricional,Antropometría

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