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      Ganadería ovino - caprina en el marco del programa de desarrollo rural en Baja California Translated title: Goat and sheep breeding under the rural development programme in Baja California

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          Abstract

          El desempeño productivo de la ganadería ovino-caprina en Baja California fue evaluado mediante la aplicación de una encuesta directa a 54 ovinocaprinocultores (OVCA) que recibieron apoyos del Programa de Desarrollo Rural (PDR) en el periodo 2000-2004, distribuidos en los municipios de Mexicali, Ensenada, Tecate y Tijuana. Fueron seleccionados mediante un diseño de muestreo estratificado con asignación proporcional. Las entrevistas personales incluyeron aspectos zootécnicos en reproducción, alimentación, sanidad, manejo y variables socioeconómicas. Los resultados indicaron que el ganado se concentró en el municipio de Mexicali y que su adquisición respondió a que la oportunidad del subsidio superaba a la oportunidad de negocio. No se encontraron diferencias en el manejo productivo de ovinos y caprinos caracterizándose por un bajo uso de buenas prácticas zootécnicas. En cabras se estimaron índices de prolificidad (P) de 1.7 ± 0.1, edad a la primera monta (E) de 6.9 ± 0.8 meses, y mortalidad (M) de 21.2% ± 9.3; en ovejas la P se estimó en 1.4 ± 0.1, la E en 6.2 ± 0.6 meses y la M en 19.9% ± 2.6. Los valores de estos indicadores productivos son similares a los reportados en otras regiones de México. El 57.3% de los OVCA se retiró del proyecto productivo debido a los bajos precios de mercado y a la condición de contar con fuentes complementarias de ingresos. Sin la vinculación entre el PDR y una asistencia técnica que fomente la adopción de buenas prácticas zootécnicas, integrando en sus servicios estrategias de inserción al mercado, la ganadería ovino-caprina no podrá consolidarse como fuente de mejora del ingreso de los beneficiarios.

          Translated abstract

          The production performance of sheep and goat breeding in Baja California was evaluated through a direct survey of 54 goat and sheep breeders (GSB) that received grants from the Rural Development Programme (RDP) between 2000-2004. These were distributed in the municipalities of Mexicali, Ensenada, Tecate and Tijuana, and were selected using a stratified sampling design with proportional assignment. The personal questionnaires included animal husbandry practices related to reproduction, feeding, health, management and socioeconomic variables. Results indicated that Mexicali had the greatest number of cattle and that the most important reason for buying cattle was that the subsidy superseded the business opportunity. The results also indicated that both sheep and goat husbandry lacked appropriate practices. The productive parameters for goats were: prolificacy (P) 1.7 ± 0.1, first mating age (A) 6.9 ± 0.8 months, and mortality (M) 21.2% ± 9.3; whereas for sheep the parameters were: 1.4 ± 0.1, 6.2 ± 0.6 and 19.9% ± 2.6 respectively for P, A and M. The values of these indicators of production are similar to those reported for other regions of Mexico. It was found that 57.3% of the GSB abandoned a production project as a result of low market prices and because they had supplementary sources of income. If no linkage is established between the RDP and technical assistance that promotes the use of better husbandry practices and the inclusion of strategies for the insertion of the GSB into the market, goat and sheep breeding will fail to become an activity that improves the level of income of the subsidy recipients.

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          Crecimiento y características de canal en corderos Pelibuey puros y cruzados F1 con razas Dorper y Katahdin en confinamiento

          El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento productivo en corral y las características de canal de 36 corderos (machos y hembras) de los genotipos Pelibuey puro, Dorper x Pelibuey y Katahdin x Pelibuey bajo condiciones desérticas del noroeste de México. Después de 85 d de prueba de comportamiento en corral, se sacrificaron todos los corderos para la evaluación de sus canales. Los corderos Dorper x Pelibuey presentaron mayor (P 0,05) para rendimiento en canal, área del músculo Longissimus dorsi y espesor de grasa dorsal. Los machos presentaron mayor ganancia diaria de peso (P 0,05) entre ambos sexos. El peso total y el rendimiento de cortes primarios fueron similares (P > 0,05) entre los genotipos y los sexos. Estos resultados sugieren que la raza Dorper puede ser usada en esquemas de cruzamiento para mejorar la producción de carne ovina en zonas áridas como las del noroeste de México.
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            Elementary sampling theory

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              Ley de Desarrollo Rural Sustentable

              (2001)
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                Author and article information

                Journal
                uc
                Universidad y ciencia
                Universidad y ciencia
                Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Dirección de Investigación y Posgrado (Villahermosa, Tabasco, Mexico )
                0186-2979
                December 2011
                : 27
                : 3
                : 331-344
                Affiliations
                [01] Mexicali Baja California orgnameUniversidad Autónoma de Baja California orgdiv1Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias orgdiv2Unidad de Estudios en Economía Agrícola y Agroempresa México alejandromtz@ 123456colpos.mx
                [02] Montecillo Estado de México orgnameColegio de Postgraduados México ljs@ 123456colpos.mx
                [03] Mexicali Baja California orgnameUniversidad Autónoma de Baja California orgdiv1Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias México
                Article
                S0186-29792011000300007 S0186-2979(11)02700300007
                62024bc2-b7c3-4620-bd52-7a6272bd5af1

                This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 International License.

                History
                : 10 October 2008
                : 03 November 2011
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                Figures: 0, Tables: 0, Equations: 0, References: 54, Pages: 14
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