Physiological quality of sesame seeds during storage Translated title: Qualidade fisiológica das sementes de gergelim durante o armazenamento

Abstract

Sesame (Sesamum indicum L.) is one of the oldest oilseed plants used by man, and has great economic potential due to the possibilities for its exploitation in both the domestic and international markets. The objective of this work was to monitor the viability of sesame seeds stored in different environments and packaging, with a view to their conservation. The seeds were packed into paper bags, multiwall paper, black polyethylene and PETE bottles, and stored for a period of 12 months in different environments: dry cold room (10 °C and 55% RH), natural environment (30-32 °C and 75% RH), refrigerator (4 °C and 38-43% RH) and freezer (-20 °C). Every three months the water content of the seeds was determined and germination, accelerated ageing, speed of emergence index, and seedling dry weight were evaluated. The experimental design employed was completely randomised, in a scheme of split-lots, with four replications. The results showed that sesame seeds remain viable for up to twelve months when stored in a dry cold room or refrigerator, regardless of the type of packaging used. In a natural environment, the seeds remain viable for up to six months in storage. Paper packaging is the most suitable for sesame seeds stored in a freezer for up to twelve months.

Translated abstract

O gergelim (Sesamum indicum L.), é uma das plantas oleaginosas mais antigas e utilizadas pela humanidade, apresenta grande potencial econômico, devido às possibilidades de exploração tanto no mercado nacional como internacional. Objetivou-se com este trabalho monitorar a viabilidade das sementes de gergelim armazenadas em diferentes ambientes e embalagens visando a sua conservação. As sementes foram acondicionadas em embalagens de saco papel, papel multifoliado, polietileno preto e garrafa pet e armazenadas por um período de doze meses em diferentes ambientes: câmara fria e seca (10 °C e 55% UR), ambiente natural (30-32 °C e 75% UR), geladeira (4 °C e 38 a 43% UR) e freezer (-20 °C). A cada três meses as sementes foram submetidas às seguintes avaliações: determinação do teor de água, germinação, envelhecimento acelerado, índice de velocidade de emergência e massa da matéria seca das plântulas. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, no esquema de parcelas subsubdivididas, com quatro repetições. Os resultados evidenciaram que as sementes de gergelim permanecem viáveis por até doze meses quando armazenadas em ambiente da câmara fria e seca e da geladeira, independente do tipo de embalagem utilizada. Em ambiente natural, as sementes permanecem viáveis por ate seis meses de armazenamento. Em ambiente do freezer, a embalagem de papel é a mais indicada para o acondicionamento das sementes de gergelim por até doze meses.