Produção e qualidade de mini tomate em sistema orgânico com dois tipos de condução de hastes e poda apical Translated title: Production and quality of mini tomato in organic system with two stems conduction and top pruning

Abstract

RESUMO: O tomate é uma das dez hortaliças com maior acúmulo de dados agronômicos. No entanto, apesar da grande importância do manejo cultural na produtividade do tomateiro, ainda há carência de pesquisa no cultivo de mini tomate. Neste sentido, o presente trabalho teve objetivo de avaliar o efeito da poda apical e condução de hastes em plantas de mini tomate enxertadas, cultivadas no sistema orgânico, sobre a produção e qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido em Itatinga-SP. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com quatro tratamentos, 16 repetições e quatro plantas úteis por parcela. Os tratamentos foram resultantes do fatorial 2x2, sendo dois tipos de condução de hastes (duas hastes: haste principal e uma haste secundária conduzida imediatamente abaixo do primeiro cacho da haste principal, denominada de condução tradicional; ou duas hastes secundárias conduzidas a partir das gemas localizadas nas axilas das duas primeiras folhas localizadas imediatamente após o ponto de enxertia, denominada de condução de "hastes baixeiras") e dois tipos de poda apical (três ou cinco folhas entre a poda apical e o último cacho). A condução de duas "hastes baixeiras" foi superior à tradicional para número de cachos por planta (18,4 x 16,4), produção total (2,61 x 2,29 kg) e comercial (2,09 x 1,76 kg) por planta, número de frutos totais (318 x 283) e comerciais (226 x 188) por planta e porcentagem de aproveitamento (79,2 x 76,2%). O número de folhas deixado entre a poda apical e o último cacho não influenciou as características avaliadas. O teor de sólidos solúveis não foi afetado pelos fatores estudados, com média de 7,05oBrix. Com base nos resultados obtidos é possível concluir que a condução de duas "hastes baixeiras" foi superior à tradicional, com maior produção de frutos comerciais.

Translated abstract

ABSTRACT Tomato is among the ten vegetable species with higher agronomic data published. However, despite the great importance of cultural practices on tomato yield, there is still lack of research on mini tomato cultivation. Therefore, the present study had the objective to evaluate the effect of top pruning and stem conduction of grafted mini tomato plants, cultivated in organic system, on yield and fruit quality. The experiment was set up in the municipality of Itatinga, São Paulo State, Brazil. The experimental design used was of completely randomized blocks, with four treatments, 16 replications and four plants per plot. Treatments were resultant from factorial 2x2, with two stem conduction types (two stems: main stem plus secondary stem conducted immediately under the first cluster of main stem, named as traditional conduction; or two secondary stems conducted from axillary buds of the two leaves immediately above the grafting point, named as "bottom stem conduction") and two types of top pruning (three or five leaves between the top pruning and the last cluster). "Bottom stem conduction" was superior to traditional one for cluster number per plant (18.4 x 16.4), total (2.61 x 2.29 kg) and marketable (2.09 x 1.76 kg) production per plant, total (318 x 283) and marketable (226 x 188) fruit number per plant and utilization percentage (79.2 x 76.2%). Leaves number left between top pruning and the last cluster did not influence the characteristics evaluated. Soluble solids content was not affected by studied factors, with average of 7.05oBrix. Based on the results obtained it is possible to conclude that the conduction of two "bottom" stems was superior to traditional conduction, with higher production of marketable fruits.