Las bacterias halófilas y sus aplicaciones biotecnológicas Translated title: The halophilic bacteria and their biotechnological applications

Abstract

Los autores presentan una extensa revisión sobre las bacterias halófilas y sus aplicaciones biotecnológicas. Revisan aspectos relacionados con su ecología en los ambientes hipersalinos y sus características como microorganismos extremófilos y sus diversas e importantes aplicaciones y potencialidades en la industria y en la biotecnología. Estas bacterias son fáciles de cultivar y presentan escasos requerimientos nutricionales; su tolerancia a elevadas concentraciones salinas reduce al mínimo los riesgos de contaminaciones en el laboratorio, lo que permitiría su explotación como fábricas celulares alternativas a Escherichia coli, para la producción de proteínas recombinantes. Son útiles en la producción de enzimas, polímeros, solutos compatibles y en la biodegradación de residuos, así como en la producción de alimentos fermentados. La revisión abarca aspectos relativos a la microbiología de los actinomicetos halófilos, refiriéndose a estudios realizados por los autores en cepas de actinomicetos halófilos aislados en medios hipersalinos de México y España.

Translated abstract

The authors present an extensive review on the halophilic bacterias and their biotechnological applications, along with some aspects related to their ecological behaviour in hypersaline environments. They also examined their characteristics as extremophilic microorganisms, including their several important applications and potential use in the industry and biotechnology. Due to their low nutritional requirements and tolerance to high saline concentrations, these bacteria are easy to be cultivated and the laboratory risks contamination is minimal. These facts allow them to be used as alternative cellular factories instead of Escherichia coli in the production of recombining proteins. They are also useful in the production of enzymes, polymers, compatible solutes, residues biodegradation process, as well as, fermented food production. Finally, this work includes aspects related to halophilic actinomycetes microbiology, discussed in previous studies carried out by the authors in strains of halophilic actinomycetes isolated in hypersaline mediums in Mexico and Spain.